🏆 Prix TPE 2025 – Coup de cœur : 4 entreprises locales à l’honneur au niveau Départemental
Les distinctions départementales du Prix TPE 2025 ont mis en lumière quatre entreprises du Gard rhodanien qui incarnent l’audace, le savoir-faire et l’engagement territorial. Le jury a salué leur créativité, leur passion et leur contribution au dynamisme local.
🌿 OLy Kombucha – Le goût du vivant
Céline Rosello, fondatrice de OLy Kombucha à Pont-Saint-Esprit, est lauréate dans la catégorie Savoir-faire. Elle produit chaque semaine entre 300 et 500 litres de kombucha artisanal, une boisson fermentée sans alcool, non pasteurisée, riche en probiotiques, antioxydants, micronutriments et minéraux.
Ses recettes – comme le gingembre-citron-miel, médaillée de bronze au concours Gard Gourmand 2025 – sont élaborées à partir de thé noir ou blanc, de levures naturelles, de miel, de jus de fruits locaux et d’eau de source. Céline privilégie les circuits courts, avec des ingrédients sourcés à moins de 10 km de son atelier situé dans le centre ancien de Pont-Saint-Esprit.
Elle assure elle-même la production, la mise en bouteille, la distribution et la promotion de ses boissons, qui sont proposées dans des bars, restaurants et épiceries du territoire. Céline incarne une entrepreneuse engagée, passionnée et résolument tournée vers l’avenir.
Site internet : OLY KOMBUCHA
📅 Elle représentera fièrement le Gard rhodanien lors de la remise Régionale du Prix TPE le 06 novembre prochain à Montpellier.
🏡 Le Mas de Toulair – L’éco-tourisme en majesté
Jérémie Castor a transformé une ferme en ruine en un domaine 5 étoiles écoresponsable. Situé au cœur des vignes, le Mas de Toulair propose des séjours mêlant œnotourisme, gastronomie locale et convivialité. Le jury a salué sa prise de risque et son investissement pour valoriser le territoire du Gard rhodanien.
Site internet : Mas de toulair – Maison Vigneronne
🌱 Maison Aeterna – L’huile d’olive comme art de vivre
À Salazac, Sandrine Del Piano a redonné vie à une bâtisse abandonnée et un verger pour créer Maison Aeterna, un domaine artisanal dédié à la production d’huile d’olive bio, primée à plusieurs reprises. Elle propose aussi des ateliers de dégustation, une chambre d’hôtes et une mise en valeur du terroir gardois.
Site internet : Production d’huile d’olive vierge extra française en agriculture biologique. Provence occitane – Maison aeterna : la saveur absolue
🍽️ La Soleïade  – Le goût du terroir
Mathieu et Noëlle JULIE, restaurateurs à Orsan, font vivre la gastronomie locale depuis 2005. Leur restaurant La Soleïade est reconnu pour ses plats signatures : foie gras des Mamour’s (triple médaille), gardianne de taureau, nougat glacé à la truffe. Très attachés à leur village, ils ont développé une activité traiteur, travaillent en circuit court et s’engagent dans des actions écoresponsables.
Site internet : Accueil – La Soleiade
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